#29 - Zwarte Piet

Denne ale er brygget med inspiration fra den Amerikanske double IPA.


  • Pale Ale Malt
  • Chokolade Malt
  • Karamel Malt
  • Rørsukker
  • Humle
  • Gær
  • Vand



Detaljer:
Brygget volume:
28 Liter
OG (Original gravity):
1070
FG (Final gravity):
1014
Alkohol Procent:
7.5
Farve:
71 EBC (Sort)
Bitterhed:
211
Type:
Imperial IPA / 6C
Mæsketid:
Ved 62 grader i 90 minutter
Bryggedato:
d. 19/09-2015
 
 
Ingredienser:
 
Pale Ale Malt 9.8 EBC
10000g
Chokolade Malt 500 EBC
1000g
Cara Crystal Malt 120 EBC
500g
Rørsukker(Lys)
1000g
 
 
Humle:
 
Zeus 16.7% Alpha
90g i 60 minuttter
Cascade 8.6% Alpha
50g i 30 minuttter
Nilson Sauvin 12.0% Alpha
100g i 1 minuttter
 
 
Gær & Lagering:
 
Gær:
Trappist Ale WLP500 / Startet med gærstarter
Lagering:
Ved 21 grader i 21 dage
 
Diverse:
15g iris moss med i kogningen de sidste 15 minutter